Относится к зимним сортам яблонь и хорошо переносит холодные зимы. Дерево имеет средний рост и образует крону из широкопирамидальных ветвей. Листья ярко-зеленые и глянцевые. Плоды яблони "Орловский синап" крупные, массой 150 грамм. Форма плодов округлая с легкой ребристостью. Кожица гладкая, желто-зеленого цвета с яркой красной полосой на солнечной стороне. Мякоть белая, сочная и сладкая с легким кислинкой.